Base Camp: uma cerveja radicalmente deliciosa

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fotos: Cilmara Bedaque

texto Cilmara Bedaque e divulgação

A Mr. Beer, pioneira e maior rede de franquias de cervejas especiais, está trazendo para o Brasil mais uma novidade: três rótulos da cervejaria americana Base Camp.

Localizada em grande polo cervejeiro dos Estados Unidos, em Portland, no Oregon, a Base Camp Brewing é baseada em duas paixões locais: cerveja e aventuras ao ar livre. Fundada em 2012, a Base Camp está sempre inovando em suas receitas com cervejas experimentais para o paladar dos aventureiros. Suas cervejas são envasadas em garrafas e latas de alumínio, perfeitas para manter a bebida fresca. Além de além de ser mais leve para carregar, não quebrar, ser 100% reciclável e gelar mais facilmente.

Esses três rótulos, lançados esta semana, vêm em originais e bonitas garrafas de alumínio de 650 ml. São eles:

- In-Tents IPL
uma India Pale Larger, estilo recém inventado nos EUA para agradar os apreciadores de lúpulos. Com características muito próximas a uma India Pale Ale (IPA) mas com capacidade de destaque ao lúpulo ainda mais potente. Refrescante, equilibrada e suave, o rótulo é o carro chefe da cervejaria. Feita com técnica de dry-hopping, ela é envelhecida em uma mistura de “chips” de carvalho branco e vermelho.
Fica uma delícia com burgers, bacalhau, camarão frito, acarajé e comida japonesa.

- Pilgrimage Saison
é uma viagem pela tradição da escola belga. Refrescante e carbonatada, essa Saison tem adição de lúpulos cultivados em Wilamette Valley acrescentando aromas florais, cítricos e apimentados. A levedura usada é o que torna esta cerveja equilibrada e seu aroma é magnifico, Ideal para acompanhar frutos do mar, ceviche, salmão, atum e queijo de cabra.

- S’More Stout
é uma cerveja no estilo Sweet Stout de caráter suave e refinado, com aromas de chocolate, café, figo e tosta do malte.Uma das sugestões da Base Camp é servi-la com marshmallow flambado no copo. É realmente uma delícia como experimentei na degustação feita no Empório Alto de Pinheiros. Dizem que esta cerveja fica deliciosa com feijoada, churrasco, lombo defumado e ostras.

 

 

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